Ainda estão abertas as inscrições para o curso de Confeiteiro do Senac Santa Cruz do Sul, com início no dia 9 de setembro deste ano. A formação tem aulas nas segundas e terças-feiras, das 14h às 17h.

O curso, com 300 horas, trabalha disciplinas como boas práticas para serviços de alimentação, custos e orçamentos e empreendedorismo.  Durante a formação são abordadas técnicas clássicas e contemporâneas da confeitaria mundial – destacando-se no mercado de trabalho.

O aluno aprenderá a preparar diversos tipos de massas (quebradiças, fermentadas doces, folhados), tortas, cucas, bolos, doces para balcão, cremes cozidos, cremes frios; além de técnicas de chocolate: métodos para temperar; produção de bombons e trufas; preparações geladas, entre outros temas.

Profissão Confeiteiro

Mesmo sendo vista como uma profissão glamourosa em várias partes do mundo, atualmente, é escasso o número de profissionais qualificados disponíveis para as vagas oferecidas. “Por isso, quem tem interesse no mercado da confeitaria precisa investir no aprendizado de técnicas profissionais. A cada dia surgem novas técnicas e o profissional deve estar sempre se atualizando. No curso de Confeiteiro o aluno aprende e aprimora as técnicas e habilidades que mercado procura atualmente”, afirma a docente Ana Elisa Passos do Senac Santa Cruz do Sul.

Outro requisito básico para atuar no ramo: ser criativo e ter facilidade com trabalhos manuais. Afinal, confeitar é uma arte. O confeiteiro ainda precisa compreender e dominar as técnicas exigidas pelo mercado, como organização, planejamento, qualidade, higienização dos equipamentos e do ambiente de trabalho. Logo, persistência, proatividade, dinamismo e muita motivação são características indispensáveis.

O Senac Santa Cruz do Sul oferece o curso de Confeiteiro que permite atuação como empreendedor ou em confeitarias dos mais diversos portes e estilos. Durante a capacitação, o aluno é constantemente estimulado a ingressar no mercado de trabalho por meio de estágios e contato direto com profissionais da área. Inscrições pelo site www.senacrs.com.br/santacruz ou pelo telefone (51) 3711-6460.