Com a escalada do interesse da população brasileira em consumir azeite de oliva extravirgem, o Rio Grande do Sul se prepara para superar a produção de 2022, que foi de 450 mil litros, e ultrapassar o volume de 500 mil litros neste ano. O objetivo é se manter líder nacional no setor, respondendo por 75% da produção – seguido por Minas Gerais, São Paulo, Santa Catarina e Paraná.
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Cerca de 100 milhões de litros de azeite de oliva extravirgem têm passado pela cozinha dos brasileiros a cada ano. Esse cenário colocou o Brasil como o segundo maior consumidor mundial do produto, só atrás dos Estados Unidos (com 300 milhões de litros). A evolução da atividade industrial fica evidente nos números. Em 2017, o Rio Grande do Sul tinha 17 marcas de azeite, quantidade que saltou para 80 rótulos.
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O estado possui hoje 17 indústrias em operação. Além disso, há planos para abrir cinco novas fábricas até o final do ano.
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