São tantos tipos de vinho existentes e tantos tipos de pais que nesta semana do Dia dos Pais casamos estes estilos, combinando a melhor opção de tinto com os perfis dos progenitores, numa gostosa brincadeira. Qual o vinho que combina com o seu pai?

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Pai cauteloso

Todos os pais são cautelosos, mas alguns mais do que os outros, pelo instinto de proteção que têm para com os filhos e a família, e mais preocupados. Trata-se de pais que estudam bastante todas as suas possibilidades antes de tomarem decisões, e sempre possuem várias saídas para um problema. Este pai combina bem com um vinho Merlot, envolvente como um abraço em família.

Pai clássico

O pai clássico é aquele que adora estar em família (geralmente uma família grande) e que prepara pessoalmente o almoço de domingo com todos ao entorno da mesa. É apegado a tradições e costumes e, sendo assim, para este tipo de paizão, nada melhor do que presentear com vinhos do Velho Mundo. Em síntese, bebidas com a produção de longa data e conhecidos com origem de países como Espanha, Portugal, Itália ou França, pois pais clássicos apreciam vinhos elaborados. Para este, a recomendação seria um bom blend destes países produtores.

Pai moderno

Este pai é conectado a tudo! Está sempre de olho nos assuntos do momento e ligado a inovação, não tem medo de experimentar novos produtos, tecnologias ou serviços, possui perfis em redes sociais e adora um post. Daí a provar vinhos do Novo Mundo é uma descoberta que pode adorar. Um Zinfandel da Califórnia seria um ótimo presente para este perfil de #pai!

Pai elegante

Aquele pai que prima pelo bom traje, anda sempre na beca, sapatos lustrados, golas bem passadas, cabelo bem cortado e barba bem feita, enfim, possui um gosto fino. Possui um olfato e um paladar igualmente diferenciados e é apreciador de bons pratos. Para ele, o ideal seria um Cabernet Sauvignon de guarda.

Pai descolado

Adora um All Star, calça jeans surrada, óculos de sol estiloso e curte músicas das mais variadas, bem-humorado, divertido e comunicativo. Para este paizão, que às vezes pode ser confundido com o próprio filho, a sugestão é um vinho agradável, fácil de beber, com pouca restrição e fácil de harmonizar. Uma dica seria o Malbec.

Pai vaidoso

Gel no cabelo, roupa alinhada, papo cuidadoso, que adora perfumes e possui aquela invejosa coleção de relógios, sendo um para cada ocasião, é o pai que se encaixa neste perfil. É exigente mas flexível e adora um bom bate-papo, onde possa falar de si e de suas façanhas. Para este pai, um Syrah.

Pai aventureiro

Seja dentro de uma cabana, num acampamento, ou num tour turístico por qualquer destino que se possa imaginar, este pai não tem medo de arriscar! Experimentar novos lugares e, principalmente, as formas de como chegar lá, é o que lhe move. Com este ímpeto desbravador, um Pinot Noir, que está espalhado por todos os cantos do mundo, se encaixa como uma faca na bainha!

Pai esportista

O pai esportista não descansa. Está sempre envolvido em alguma atividade, seja física ou mental, se desafiando
e desafiando seus limites. Instiga a todos a saírem do sedentarismo, curte alimentação saudável e tem o corpo em forma. Um Tannat é o vinho que possui a maior carga de taninos, o que faz bem ao organismo e combina com ele.

Indiferente de qual seja o perfil do seu pai e de qual o tipo de vinho que será combinando, o maior presente para ele, sem dúvida alguma, é a sua presença, com carinho, afeto e amor! Um feliz Dia dos Pais para todos!

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Fala, Baco

No lançamento da linha Single Vineyard, o enólogo Adriano Miolo – capo da Milo Wine Group – comentou que mais varietais viriam se somar à família agora aumentada pelo Alvarinho e pelo Cabernet Franc, ambos da histórica safra 2020.

E o Miolo Single Vineyard Cabernet Franc 2020 é o vinho comentado desta semana, oriundo dos vinhedos da Vinícola Almadém e carimbado pelo selo de Indicação de Procedência da Campanha Gaúcha, revelando o terroir de Santana do Livramento. Foi a Franc que deu origem à produção de vinhos finos no Brasil lá na década de 70, mas que voltou com tudo de alguns anos para cá, com vinhos expressivos e saborosos.

Este é um vinho rubi violáceo escuro com pronúncia de aromas com frutas negras maduras (cereja, framboesa, jabuticaba), alcaçuz, pimenta, café, mascavo caramelizado e leve mentol. Em boca também é frutado, com taninos redondos, médio corpo, volumoso e com madeira bem integrada e final de boca confortável.

Este vinho harmoniza com espaguete com molho de legumes e bolonhesa, carnes bovinas assadas (churrasco em praticamente todo os cortes), picanha ou entrecote na chapa, pizzas clássicas e queijos de massa dura. Possui 14,5% de graduação alcoólica e o ideal é degustá-lo na temperatura de 16 a 18 graus.

E lembre-se: se beber, NÃO DIRIJA!

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Por aí…

Nesta sexta-feira, 6, a Wein Haus – loja especializada em vinhos de Santa Cruz do Sul – recebe em suas dependências no München Open Mall o enólogo Edegar Scortegagna, comandante da vinícola Luiz Argenta, de Flores da Cunha (RS), que irá pessoalmente servir e apresentar o seu Gran Nero, o primeiro presunto 100% cru produzido na Serra Gaúcha. O evento será a partir das 19 horas e terá a companhia de degustação de rótulos da Luiz Argenta. Não perca!