MP denuncia nove por venda de palmito irregular

O Ministério Público denunciou à Justiça de Vera Cruz nove investigados pela Operação Ju$$ara 2, deflagrada no dia 9 de setembro. O empresário de Vale do Sol, Alceu da Silva, foi preso na ocasião e segue recolhido no Presídio Central de Porto Alegre. Além dele, foram denunciados Renati Blank da Silva, Roger Mateus da Silva, Paulo Cesar Mendes Vargas, Abilio Edvino Hirsch, Leocadia Paulina Hirsch, Carlos Defendi, José Francisco Schuttz Kraz e Paulo Roberto Nazário. 

Conforme as investigações, Alceu, a esposa e o filho, Renati Blank da Silva e Roger Mateus da Silva e Paulo Cesar Mendes Vargas compõem uma organização que, entre novembro de 2015 e setembro de 2016, venderam venda palmito da espécie Juçara cuja embalagem, tipo, especificação, peso ou composição estava em desacordo com as prescrições legais. 

Laudos de amostras coletadas na Operação apontaram que as conservas tinham pH em torno de quatro, ou seja, acima do permitido. O nível de acidez torna o palmito impróprio ao consumo humano, já que esse nível de acidez pode ocasionar a proliferação da bactéria botulínica, que causa o botulismo (cuja implicação é o comprometimento progressivo do sistema nervoso e paralisia dos músculos respiratórios, o que pode levar à morte).