O lançamento oficial do livro Polo de Proteína Animal ocorrerá nesta quinta-feira, 18, na sede da Associação Atlética Banco do Brasil (AABB), em Venâncio Aires, a partir das 18h30, somente para convidados. A publicação trata da importância do consumo de alimentos à base de proteína e seus benefícios, e como a Capital do Chimarrão vem se estruturando para ser referência no setor.
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O município é o segundo no ranking estadual em abate de carne nos frigoríficos locais. A obra é a primeira do médico e ex-prefeito Airton Artus e do jornalista Rui Borgmann. O livro tem 11 capítulos, em mais de cem páginas, voltados aos benefícios da proteína animal, e foi escrito em cima de base científica.
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