Uma pesquisa realizada pela Gazeta do Sul na manhã de sexta-feira apurou os preços de oito itens tradicionais da ceia de Ano Novo: lentilha, pernil suíno, linguiça tipo calabresa, costela suína defumada, melancia inteira, uva comum, pêssego em calda e espumante. Contrariando o senso comum de que tudo está mais caro, o levantamento feito em cinco redes de supermercados de Santa Cruz do Sul mostrou queda ou estabilidade no custo médio de todos os itens. Apesar disso, há grande variação entre os estabelecimentos e a pesquisa continua válida para economizar, além de ficar de olho nas ofertas.

Essa diferença de valores pode ser percebida na comparação entre a loja mais barata e a mais cara na soma dos oito produtos: R$ 43,34, o que corresponde a 28,92% a mais. É importante observar ainda as medidas e quantidades das embalagens.

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Os critérios adotados foram: 400 gramas para a lentilha; 750 mililitros para o espumante e 450 gramas para a lata de pêssegos em calda. Para todo o restante, o preço é por quilo. Alguns itens, como calabresa e costela defumada, podem ser vendidos em porções menores, mas o valor considerado para a pesquisa foi o do quilograma.

Ao observar item a item e considerando o preço médio, cinco deles ficaram mais baratos em 2024 e os demais tiveram aumento. Ainda assim, no caso dos que estão mais caros neste ano, a variação é pequena e não causa grande impacto no bolso do consumidor.

A maior alta foi do pernil suíno, cujo quilo custava R$ 15,46 em média em 2023 e agora saltou para R$ 18,93 (+22,44%). Em seguida, outra proteína, a costela suína defumada, passou de R$ 62,21 para R$ 64,72 (+4%). O último e menor aumento foi o do pêssego em calda, de R$ 10,25 para R$ 10,80 (+5,36%).

Nas baixas, a mais significativa é a da uva. Usada tradicionalmente para decoração dos pratos, o quilo da variedade comum caiu de R$ 12,87 para R$ 9,37 (-27,19%). O espumante também está mais barato, com queda de R$ 26,00 para R$ 23,55 (-9,42%). Foram seguidos pela melancia inteira, de R$ 4,49 para R$ 3,00 (-33,18%); linguiça tipo calabresa, de R$ 38,38 para R$ 36,99 (-3,62%); e lentilha, de R$ 7,67 para R$ 7,34 (-4,30%).

O supermercado que registrou a compra mais cara somou os oito produtos por R$ 193,18. É um decréscimo de 3,26% em relação ao estabelecimento com a maior conta em 2023, cujo total havia sido de R$ 199,71. Já o local mais barato ficou em R$ 149,84, uma queda de 8,89% comparado com o ano passado, quando o total foi de R$ 164,47.

Em 2022, a soma foi de 145,09 (-3,17%). Em 2021, de R$ 147,72 (-1,42%), e em 2020, de R$ 131,26 (-12,40%). Ao analisar 2020 e 2021, cabe ressaltar o grande impacto da pandemia de Covid-19 sobre os preços, haja vista as limitações que afetaram a indústria e os transportes.

Chama a atenção ainda a variação da loja mais cara para a mais barata. As diferenças foram de R$ 39,71 em 2022 e R$ 35,24 no ano passado. E neste ano, de R$ 43,34 (28.92%).

Confira os valores

Produto	Menor preço	Maior preço	Preço médio
Lentilha 400 g	6,49	7,99	7,34
Espumante 750m l	20,98	24,99	23,55
Pernil suíno resfriado kg	12,99	22,90	18,93
Costela suína defumada kg	39,90	89,90	64,72
Linguiça tipo calabresa kg	28,30	43,90	36,99
Melancia inteira kg	1,59	4,99	3,00
Uva comum kg	4,99	13,99	9,37
Pêssego em calda lata 450 g	9,90	12,19	10,80

Valores por ano

Ano	Mais caro	Mais barato	Variação
2020	R$ 205,33	R$ 131,26	R$ 74,07
2021	R$ 213,06	R$ 147,72	R$ 65,34
2022	R$ 184,80	R$ 145,09	R$ 39,71
2023	R$ 199,71	R$ 164,47	R$ 35,24
2024	R$ 193,18	R$ 149,84	R$ 43,34

*Importante: levantamento feito na tarde dessa sexta-feira, entre 10 horas e meio-dia, em cinco redes de supermercados de Santa Cruz do Sul. As marcas pesquisadas são as líderes de mercado em seus segmentos.

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