Ler faz muito bem: uma viagem ao mundo do chá

Em tempos de quarentena, a Gazeta do Sul indica um livro por dia, propondo uma leitura instrutiva e aprazível, para viajar pelo mundo sem sair de casa.

Dica de hoje:

VIAGEM AO MUNDO DO CHÁ: TAO TE CHA, de Ina Gracindo. São Paulo: Casa da Palavra, 2013. 216 p. R$ 30,00.

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A jornalista, escritora e chef Ina Gracindo, uma das principais referências em literatura sobre gastronomia e culinária no Brasil, compartilha neste livro um panorama completo da produção e do consumo de chá, o chamado “ouro líquido”, no mundo todo.

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Depois de visitar e de descrever a realidade dessa cultura nas principais fronteiras de cultivo em diferentes continentes, Ina igualmente associa informações de folclore e de hábitos de consumo. Os ingleses, com suas colônias na Ásia, da importação da China e da Índia, popularizaram em definitivo o chá na Europa. Hoje, ao lado do café, é uma das bebidas mais consumidas no dia a dia no planeta.

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