Começou esta semana mais um ciclo de oficinas do Projeto Master Chef Social, realizado pela Prefeitura de Santa Cruz do Sul, através da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Social, em parceria com o Senac. De agora até novembro, serão diversos cursos na área da gastronomia ofertados para as populações residentes nos territórios de abrangência dos Cras Integrar, Beatriz Frantz Jungblut e Central. O objetivo é proporcionar capacitação para gerar mais oportunidades de emprego e renda às famílias em situação de vulnerabilidade.

O projeto teve início com a oficina para o preparo de pizzas, ministrada pela orientadora educacional do Senac Santa Cruz, Ana Elisa Passos. Serão quatro encontros com aulas uma vez por semana. Ao final da capacitação receberão certificados os alunos com, no mínimo, 75% de presença. Na sequência, serão realizadas oficinas de salgados para festas e eventos, de pães e cucas, de tortas e de planejamento e desenvolvimento de menus. Este ano, a exemplo do que ocorreu na edição passada, será realizada a oficina de inclusão para pessoas com deficiência.

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Também como complemento do ciclo de oficinas, os alunos assistirão a uma palestra sobre educação financeira, com a finalidade de orientá-los para o empreendedorismo, abarcando temas como precificação, lucros, ganhos da produção e comercialização dos produtos.

Durante a primeira aula, que reuniu, na última quarta-feira, 21, 15 participantes no Cras Integrar, a gerente local do Senac Santa Cruz, Daniela Laner, mencionou o êxito da parceria entre o município e a instituição de ensino e ressaltou o quanto a iniciativa contribui para mudar vidas. “Muitas pessoas que já fizeram a oficina conseguiram gerar renda e inovar. Perguntem, questionem e não saiam com dúvidas. Vocês terão em mãos um certificado válido em todo o Brasil, aproveitem essa oportunidade”, disse.

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Entusiasmada e com muita vontade de aprender, a dona de casa Tatiana Pinheiro Furtado Rosa, de 33 anos, moradora do Bairro Schulz, não pretende desperdiçar a oportunidade. Ela, que é mãe de uma menina autista de 7 anos, encontra bastante dificuldade para achar um emprego fora de casa e enxerga no empreendedorismo uma saída para conciliar os cuidados com a filha e ainda contribuir com as despesas da casa, junto com o marido. “Estou fazendo isso por ela e também por mim, é bom poder sair um pouco de casa e me distrair. Hoje estou só em casa porque minha filha requer muitos cuidados, mas já trabalhei em padaria e tenho bastante noção. Quero seguir aprendendo para, quem sabe mais pra frente, poder ter alguma renda”, disse.

Já no Cras Beatgriz Jungblut, do Bairro Santa Vitória, na última quinta-feira, 22, 12 senhoras colocaram a touca na cabeça para também experimentar novas receitas na cozinha. Entre as participantes estava a aposentada Maria Celoni Correia, de 59 anos, ansiosa para aprender a produzir pizzas. “Só tentei fazer pizza em casa uma vez e não deu certo. Vim aqui para descobrir o que fiz de errado e tentar de novo”, brincou.

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Para a secretária municipal de Desenvolvimento Social, Roberta Pereira, que acompanhou o início das aulas da turma do Cras Central, na última sexta-feira, 23, na sede do Senac, o Master Chef Social é mais uma opção que a Prefeitura coloca à disposição das populações atendidas nos Cras e nos projetos sociais para qualificação ao mercado de trabalho. “É dar uma oportunidade para que as pessoas se desenvolvam, criem seus próprios negócios, tenham sua própria renda e não dependam mais dos benefícios e das políticas públicas de assistência”, ressaltou.

Cronograma das oficinas:

• Turma Cras Integrar – Turno Tarde (quartas-feiras, das 13h30 às 16h30)
  • 21/06 a 12/07 – Pizzas
  • 19/07 a 09/08 – Salgados para festas e eventos
  • 16/08 a 06/09 – Inclusão
  • 13/09 a 11/10 – Pães e cucas
  • 18/10 a 08/11 – Tortas
  • 21/11 – Planejamento e desenvolvimento de menus. Como conhecer os seus custos

• Turma Cras Beatriz– Turno Tarde (quintas-feiras, das 13h30 às 16h30)
  • 22/06 a 13/07 – Pizzas
  • 20/07 a 10/08 – Salgados para festas e eventos
  • 17/08 a 14/09 – Inclusão
  • 21/09 a 19/10 – Pães e cucas
  • 26/10 a 23/11 – Tortas
  • 30/11 – Planejamento e desenvolvimento de menus. Como conhecer os seus custos

• Turma Cras Central – Turno Tarde (sextas-feiras, das 13h30 às 16h30)
  • 23/06 a 14/07 – Pizzas
  • 18/07 a 15/08 – Salgados para festas e eventos
  • 22/08 a 12/09 – Inclusão
  • 19/09 a 10/10 – Pães e cucas
  • 17/10 a 07/11 – Tortas
  • 14/11 – Planejamento e desenvolvimento de menus. Como conhecer os seus custos

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