A Universidade de Santa Cruz do Sul (Unisc) está com inscrições abertas para o curso prático Sopas e Caldos. As inscrições podem ser feitas até 9 de julho pela internet – na aba Extensão, em seguida, Cursos em Aberto – ou na Central de Atendimento.
A aula será totalmente prática com o objetivo de ensinar a preparar sopas e caldos a partir da construção de sabores, aromas e temperos, finalizando com a decoração e o congelamento. O curso ocorrerá no sábado, 16 de julho, das 13h30 às 17h30, no Laboratório de Gastronomia da Unisc de Santa Cruz do Sul, no bloco 33.
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Será ministrado pela auxiliar técnica do curso de Gastronomia da Unisc, Luciana Cassaboni. Ela é graduada em Tecnólogo em Gastronomia. Possui MBA em Gestão de Eventos, é pós-graduada em História da Alimentação e Patrimônio Cultural e pós-graduanda em Panificação e Confeitaria. É docente de cursos profissionalizantes e oficinas na área da culinária e confeitaria.
Mais informações podem ser obtidas na Central de Atendimento (bloco 5, sala 513); pelo telefone (51) 3717 7320 ou pelo e-mail extensao@unisc.br.
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