Culinária colonial é destaque da 31ª Oktoberfest

A 31ª Oktoberfest e Feirasul, que iniciaram dia 7 e se estendem até o dia 18 de outubro, oferecem aos visitantes um amplo cardápio de delícias doces e salgadas. Dentre as principais especiarias que estão sendo comercializadas, destaca-se a cucaburger e as bebidas especiais disponíveis na Vila Típica. Além destes, o pretzel, pratos típicos com cucas, linguiça e queijo, e lanches diversos também são encontrados em vários locais do Parque da Oktoberfest.

Uma iniciativa inusitada resultou em um dos maiores destaques desta edição da Oktoberfest. Massa de cuca em formato de pão e três opções de recheios. Esta é a cucaburguer, a novidade da Padaria Panisul. “Foi uma tentativa que deu certo. Decidimos fazer o lançamento na Oktoberfest para ver a recepção do público e está sendo um sucesso”, comemora a proprietária Yedda Schmitz, idealizadora da especiaria juntamente com seu sócio, Marcelo Schaefer. “A maioria das pessoas comem hambúrguer. A ideia era unir um alimento contemporâneo com as tradições alemãs”, ressalta. 

A novidade cucaburguer caiu no gosto dos visitantes da Festa da Alegria. Para consumo, são ofertados três opções de recheio: Linguiça Bock com molho de mostarda e cerveja Pilsen; Carne com molho Frankfurt (composto por ervas finas e queijo quark); e Frango com molho tártaro. “A essência alemã também está nos molhos, que possuem ingredientes muito utilizados por eles, como a mostarda”, salienta Yedda.

CERVEJAS

Os adoradores de bebidas diferenciadas também têm seu espaço dentro do Parque da Oktoberfest. A casa típica da Cervejaria da Ambev oferece em seu cardápio três tipos de chopes artesanais: Jabutipa, Bela Rosa e Caá-Yari. O Jabutipa possui consistência encorpada e gosto amargo, com aroma semelhante à fruta jabuticaba. O chope Bela Rosa é feita de trigo conservado e é mais cremosa, tendo gosto mais aproximado das cervejas tradicionais. Já o Caá-Yari tem seu gosto mais adocicado e é composto por erva-mate. Além destes, a casa oferece quatro tipos de cervejas alemãs que estão sendo comercializadas em garrafas long neck: Hoegarden, Leffe Blonde, Franziskaner Weissbier e Dunkel.

LANCHES

As opções de lanches na Vila Típica durante a 31ª Oktoberfest estão variadas. Do doce ao salgado, destaque também para batata recheada, crepe, tapioca, pão com linguiça, pretzel, entre outros.  O prato típico, também é muito procurado pelos visitantes da festa, assim como a variedade de cucas, linguiça e queijo.