Sairão das mãos de estudantes das 26 escolas municipais de Santa Cruz do Sul os pratos típicos de mais um concurso gastronômico da 38ª Oktoberfest. A atividade, que será aberta para alunos entre 9 e 13 anos do 5º ao 9º ano, tem o objetivo de propor inovação ao concurso Prato Típico, realizado em edições anteriores e que em 2022 teve como vencedora a receita Kleine Schnitzel, de autoria de Leonardo Müller.

A participação no concurso “Chefinho Oktober”, que terá caráter cultural e recreativo, é voluntária e gratuita. A organização está a cargo da Associação de Entidades Empresariais de Santa Cruz do Sul (Assemp) e do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac). Os vencedores ganharão acessos livres ao parque durante a Festa da Alegria, além de medalhas para os dez finalistas.

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O presidente da 38ª Oktoberfest, João Goerck, explica que a atividade será voltada ao público infantil como forma de integrar e oportunizar que as crianças conheçam, apreciem e sejam disseminadoras da cultura germânica. “Com a onda dos chefs mirins em alta, cada vez mais as crianças têm mostrado que sabem cozinhar melhor do que muitos adultos. Trazemos isso à Festa da Alegria como forma de elas terem mais acesso às tradições germânicas, até porque uma das exigências é de que o participante destaque no mínimo um ingrediente típico alemão em sua criação”, frisa.

O período de inscrições iniciou-se nessa quinta-feira, 17, e segue até 15 de setembro. Cada escola poderá participar somente com uma receita. Para tanto é preciso preencher a ficha de inscrição, anexar uma foto do prato proposto na ficha técnica e informar o nome da receita, conceito, receita e justificativa da sua criação, além de elaborar um vídeo apresentando a iguaria. O documento de inscrição, que será entregue para os educandários, deverá conter a assinatura do responsável legal pela criança participante.

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Como vai funcionar

A temática que irá embasar e inspirar as criações para a edição será Receitas de Família, com o concurso dividido em três etapas. Na primeira, nessa quinta, ocorreu a sensibilização no auditório da Assemp. “Os educandários puderam esclarecer suas dúvidas e retirar as fichas de inscrição”, frisa a diretora do Senac e coordenadora de Ações Educativas da 38ª Oktoberfest, Daniela Laner.

Na segunda etapa, em setembro, já com a seleção dos dez finalistas, a comissão julgadora fará a escolha das cinco melhores receitas em evento na sede do Senac, levando em conta os critérios sabor, originalidade, criatividade e apresentação. A grande final ocorrerá durante a 38ª Oktoberfest. Na realização de cada uma das etapas, a cozinha do Senac Santa Cruz estará disponível para os participantes finalizarem seus pratos para apresentação à comissão. Será de responsabilidade dos participantes providenciar os insumos e prataria para execução e apresentação da receita.

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