Oktoberfest

Bretzel ou Pretzel: qual a escrita correta da iguaria alemã?

São muitas as opções gastronômicas da Oktoberfest. Além das famosas cucas e linguiças, a Festa da Alegria está oferecendo muitas opções em doces para todos os paladares. Um dos produtos que tem gerado muitas dúvidas entre os visitantes é um tipo de pão muito popular entre as populações de língua alemã. Afinal, é bretzel ou pretzel?

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A iguaria que faz parte das tradições germânicas tem sido chamada das duas formas ao longo da Festa da Alegria. Conforma a pesquisadora Lissi Bender, a versão escrita com “P” é a americana, que também possui um sabor diferente. “Ele é mais doce e o alemão não tem essa doçura”, explica. Quanto à grafia, de acordo com Lissi, em alemão escreve-se “brezel”, que se pronuncia “bretzel”.

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Carina Weber

Carina Hörbe Weber, de 37 anos, é natural de Cachoeira do Sul. É formada em Jornalismo pela Universidade de Santa Cruz do Sul (Unisc) e mestre em Desenvolvimento Regional pela mesma instituição. Iniciou carreira profissional em Cachoeira do Sul com experiência em assessoria de comunicação em um clube da cidade e na produção e apresentação de programas em emissora de rádio local, durante a graduação. Após formada, se dedicou à Academia por dois anos em curso de Mestrado como bolsista da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES). Teve a oportunidade de exercitar a docência em estágio proporcionado pelo curso. Após a conclusão do Mestrado retornou ao mercado de trabalho. Por dez anos atuou como assessora de comunicação em uma organização sindical. No ofício desempenhou várias funções, dentre elas: produção de textos, apresentação e produção de programa de rádio, produção de textos e alimentação de conteúdo de site institucional, protocolos e comunicação interna. Há dois anos trabalha como repórter multimídia na Gazeta Grupo de Comunicações, tendo a oportunidade de produzir e apresentar programa em vídeo diário.

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