A ceia de Natal e a noite de Ano-Novo, em cada família, têm receitas tradicionais. Peru assado, farofa, sopa de lentilha, salpicão… São muitos os pratos que não podem faltar durante as festas de fim de ano.
E por que não criar novas tradições? A receita de pavê ensinada logo abaixo pelo chef Isaías Gideão Machado, do Charrua Hotel, tem potencial para se tornar a sobremesa perfeita para os seu próximos Natais. Confira!

Receita de pavê de leite em pó com morangos

Ingredientes

• 2 caixas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• Biscoito tipo Maizena
• 1 caixa de amido de milho
• Leite integral líquido
• Leite em pó
• 3 bandejas de morangos
• Uma barra de chocolate meio amargo

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Modo de preparo

• Com o fogo desligado, adicione em uma panela o leite condensado, duas colheres de sopa de amido de milho, 600 ml de leite e duas xícaras de leite em pó.
• Misture até que o leite em pó e o amido de milho se dissolvam. Após, cozinhe em fogo médio até engrossar.
• Desligue o fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar.

Montagem

• Coloque uma camada do creme em um recipiente de sua preferência. Depois adicione o biscoito Maizena e coloque por cima uma porção dos morangos picados.
• Repita a ação até terminar o creme.
• Para finalizar, peneire o leite em pó; quebre ou rale o chocolate e jogue por cima. Deixe descansar na geladeira por duas horas.

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