Na estação mais quente do ano, quando boa parte das pessoas está aproveitando as férias no Litoral, em balneários ou na beira da piscina, fazer bons drinques e desfrutá-los agrega e torna a experiência ainda mais refrescante. O próprio ato de preparar as bebidas já é um momento de interação entre familiares e amigos. No verão, alguns drinques são mais desejados, como a famosa caipirinha, feita com cachaça, ou a caipiroska, feita com vodka. 

Porém, uma outra bebida vem chamando atenção e se tornando a líder nos pedidos: o gin tropical. A bargirl Ana Cristina Baierle, de Vera Cruz, tem muita experiência na preparação de drinques em eventos. Hoje, mais que um trabalho, essa é também sua paixão. “Comecei fazendo um curso de garçonete e me apresentaram a coquetelaria; me interessei, me aperfeiçoei e me apaixonei”, conta.

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Conforme Ana, cada evento para o qual é contratada exige um jeito de apresentar os drinques. “O meu trabalho é diferenciado porque eu personalizo de acordo com o evento da pessoa. Eu até crio um drinque específico para a pessoa. Já teve casamento em que criei um drinque só para a noiva.”

Para compartilhar o conhecimento, Ana ensina o passo a passo de como fazer as mais pedidas do verão: gin tropical e caipiroska de abacaxi. Essas duas bebidas podem ser aproveitadas em qualquer estação, mas é nos dias quentes que elas fazem mais sucesso! 

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Caipiroska de abacaxi

Ingredientes

• 1 abacaxi
• 2 colheres de açúcar ou a gosto
• 3 doses de vodka
• 5 a 6 gotas de limão  

Modo de preparo: Tire o miolo do abacaxi e coloque-o em uma coqueteleira. Com o socador, macere a polpa juntamente com o açúcar. Segundo Ana Baierle, o segredo é bater bastante. Após, coloque a vodka (se preferir, pode usar cachaça) e o gelo. Use a própria casca do abacaxi para servir o drinque, mas cuidado para não furá-la ao tirar
o miolo.

Gin Tropical

Ingredientes

• 1 dose de gin
• 1 dose de coquetel de vinho gaseificado
• energético tropical citrus
• xarope de morango
• morango
• pêssego
• laranja
• alecrim

Modo de preparo: Em uma taça específica para gin, coloque o gelo e algumas rodelas de morango, pêssego e laranja. Após, acrescente a dose de gin, a dose do coquetel e complemente com o energético. No final, coloque o xarope de morango de lado na taça, para que ele desça para o fundo do copo e dê o efeito degradê. Finalize com um raminho de alecrim. O drinque deve ser servido sem canudo.

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