O mês de julho trouxe com ele as férias escolares de meio de ano. Época de poder dormir até mais tarde, passar mais tempo com a família, fazer passeios e muitas brincadeiras. Sempre muito aguardadas pelas crianças, as férias trazem a possibilidade de mais tempo livre e mudança na rotina. Essa pausa é essencial para que os pequenos possam assimilar todo o conteúdo aprendido no semestre e para que vivam novas experiências.

As férias podem ser um ótimo momento para fortalecer a relação entre pais e filhos e são uma boa oportunidade para criar muitas memórias afetivas, que acompanharão as crianças por toda a vida. Envolvê-los na culinária pode ser um passatempo superdivertido, que com certeza ajudará na criação de boas lembranças.

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Foi pensando nisso que a chef Cátia Leal trouxe para o caderno GAZtronomia uma receita prática, fácil e que a criançada vai se divertir preparando.

Brigadeiro de bolo (sem glúten)

• Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de bananas amassadas
  • 1 maçã ralada
  • 1 xícara de castanhas trituradas
  • 1/2 xícara de nozes trituradas
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 1 pitada de sal
  • Raspas de limão siciliano a gosto ou canela
    
• Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, a farinha de arroz, o açúcar e o óleo. Leve a mistura a um recipiente e adicione as bananas, a castanha, as nozes, o coco ralado, o sal, a canela e o fermento. Unte uma fôrma média com gordura e polvilhe açúcar cristal. Asse em forno médio (180 graus) preaquecido por 45 minutos.
2. Esfarele o bolo depois de frio. Reserve.
3. Misture ao bolo leite condensado light, conforme for necessário para dar liga.
4. Misture tudo até formar uma massa. Pegue pequenas quantidades e boleie em forma de docinhos. Finalize com chocolate fracionado derretido e use a criatividade com a criançada para deixar bem colorido e divertido. A diversão será garantida!

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Provamos!

Acompanhar a chef Cátia preparando as receitas saborosas que sempre compartilha conosco é um momento de puro prazer. E o instante que mais esperamos é quando podemos experimentar aquilo que ela preparou com tanto capricho.

Os docinhos, cuja base é um bolo, ficaram sensacionais. A começar pelo bolo! Feito com frutas e ingredientes mais naturais, estava muito gostoso e doce na medida certa. As frutas conferiram a doçura e a umidade ideais. Um bolo, além de saudável, com muito sabor. Deu pra perceber que ele tinha a textura perfeita para fazer as bolinhas que se tornariam os docinhos.

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Depois do bolo pronto chega a hora da festa da criançada, já que é o momento de bolear, passar no chocolate e depois confeitar. É garantia de pura diversão. Com os docinhos prontos, o bolo, que já havíamos comprovado ser uma delícia, ficou ainda melhor com o sabor extra de chocolate.

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