A noite de sexta-feira, 19, foi temperada com o sabor da alta gastronomia e a pitada fundamental da solidariedade. Com esse sentimento, cerca de 400 pessoas participaram da primeira edição santa-cruzense do evento Homens na Cozinha. A ideia foi trazida para o município pela Câmara dos Dirigentes Lojistas (CDL).
A proposta, desenvolvida no espaço Golden Leaf, reuniu dez cozinhas comandadas por chefs que desempenham as mais diversas funções no dia a dia. Cada um organizou um prato e sua equipe e se encarregou de vender um número determinado de ingressos. O lucro será destinado para auxiliar os hospitais Santa Cruz e Ana Nery.
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Presidente da CDL, Ricardo Bartz destacou que quando se trata de benemerência, o poder de convencimento dos chefs não precisou ser tão grande. “Tivemos a adesão voluntária dessas pessoas, que se comprometeram com a elaboração dos pratos, doação dos suprimentos e venda dos ingressos. Isso mostra o engajamento daqueles que compram a ideia”, enfatizou, ao agradecer aos participantes.
Luiza Knak representou o Hospital Santa Cruz e reforçou a presença da instituição na sociedade e a importante data que será comemorada em 2023. “Faremos 115 anos em 2023, sendo a mais importante instituição que presta esse tipo de serviço à população de Santa Cruz do Sul e da região”, antecipa. Pelo Hospital Ana Ney, Gilberto Antônio Gobbi frisou a importância do exemplo que o evento passa à sociedade. “Mais importante do que o recurso é a iniciativa, que mostra o quão relevante é auxiliar os hospitais e reforça a parceria da nossa comunidade com as casas de saúde.”
O resultado, tanto em público quanto no retorno financeiro a ser destinado aos hospitais, foi considerado um sucesso por Bartz. “Acompanhamos a iniciativa de outras CDLs, como a de Caxias do Sul, e trouxemos para cá. Podemos até fazer algum ajuste, mas temos certeza de que veio para ficar”, garante.
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A noite ainda teve show da banda Eletro Radio, em uma parceria com o Sesc Santa Cruz do Sul, apresentações da saxofonista Beatriz Albers e DJ Lu Castro.
Uma trajetória de amor pela gastronomia
Um dos participantes, que preparou a paella valenciana, foi Cesar Spohr, sócio da Imobiliária Domus. Ele coordenou a equipe integrada por Guilherme Spohr, Lauro Mainardi Jr. e Hélio Pires. “Não sou chef, sou um cozinheiro. E cozinho por amor”, enfatizou. Citou como exemplo do seu apreço pela gastronomia a programação criada para as redes sociais: “Cozinhando para amigos com Cesar Spohr”.
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Sobre o prato escolhido, disse ser um pedido recorrente dos seus conhecidos. “Tenho o hábito de fazer a paella. Comprei inclusive essa panela espanhola, especialmente para isso”, contou. No dia a dia, além do trabalho no ramo de imóveis, dedica-se à Campanário Eventos, atualmente projetando uma sunset para o dia 26.
O grupo de Spohr foi posicionado na parte externa do Golden Leaf, onde a panela especial recebia os ingredientes e já exalava um perfume peculiar, resultado de duas horas de trabalho. Esse tempo é só a parte de cozimento, não contando o período em que picaram e organizaram tudo o que seria necessário.
Participantes
Chef Caio Pellegrini e ajudantes Jonathan Silveira e Jean Francisco; Emerson Haas e Daniel Haas; Marcio Martins; Cesar Spohr e Guilherme Spohr, Lauro Mainardi Jr. e Hélio Pires; Ezequiel Fagundes e John Scherer, Áliton Ribeiro Vieira e Odair Bittencourt; José Zagonel e Cesar Habercamp e Luiz Carlos Muller; Moacyr Rocha e Gustavo Bonfiglio, João Carlos da Silva e Pablo Henrique da Silva; Leonardo Felipe Bock Müller e Vilson Peiter e Jordy Gularte; Luis Carlos Dutra e Cristian Bernardi, Jean Ricardo Fardin e Eusébio Rafael Agnes; e Henrique Schuch e Leandro Vernier e Roni Schuh.
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