Por mais de 25 anos, Ironi Kuntz, 64 anos, trabalhou com a venda de produtos coloniais. Desde 1996 ela começou a atender na Feira Rural de Santa Cruz do Sul, na banca 25 do prédio central. A filha, Elisa Kuntz, 28 anos, desde muito cedo começou a acompanhar a mãe e se divertia correndo pelas outras bancas e interagindo com os clientes. Até que, aos 13 anos, passou a ajudar Ironi nos atendimentos.
Elisa conta que cresceu vendo a mãe falar de um sonho: o de abrir um café colonial em Rio Pardinho. Contudo, ninguém acreditava que poderia dar certo. Com a falta de apoio e incentivo, Ironi sempre acabava por adiá-lo. Mas, em março de 2017, mãe e filha deram o primeiro passo para a realização desse sonho e inauguraram a Casa do Colono – Rio Pardinho. Um começo modesto, com a abertura de um pequeno ponto de vendas, que parecia uma expansão da banca que mantinham na feira. “Foi um início difícil, até por ser mais retirado da cidade. Houve momentos em que recebemos de um a dois clientes por fim de semana”, relembra Elisa.
Mas nada as impediu de seguir adiante. Elas seguiram insistindo com a ideia, mas sempre conversando e escutando as sugestões dos clientes, que, já na época, pediam para fazer um lanche no local. Por conta disso, passaram também a servir tábuas de frios. A ideia deu tão certo que logo, em setembro de 2017, elas começaram a servir café colonial nas mesas, atendendo aos tantos pedidos daqueles que as visitavam. “Desde então passamos a oferecer produtos caseiros, frescos, de muita qualidade e 100% artesanais, feitos a partir de receitas antigas vindas dos nossos avós e bisavós. Acredito que esse tenha sido nosso diferencial”, comenta.
A partir daí o crescimento do café foi rápido. Em agosto de 2019 elas resolveram deixar a Feira Rural para dedicarem-se exclusivamente ao empreendimento. Hoje, passados cinco anos desde a inauguração, elas recebem clientes de todo o Estado, que se deslocam especialmente para conhecer o café, que conta com trezentas mesas e três bufês. No cardápio estão carnes, embutidos, salgados diversos, pizzas, cucas, tortas e sobremesas.
Saiba mais
O café colonial Casa do Colono fica em Rio Pardinho, na RSC-471, estrada que liga Santa Cruz do Sul a Sinimbu, sem número, a 12 quilômetros da RSC-287. Abre aos sábados, das 14h30 às 21 horas, e domingos, das 11h30 até as 17 horas, durante os meses de abril a dezembro.
Os valores são de R$ 55,00 por pessoa, ou R$ 50,00 em dinheiro e Pix. Crianças até 5 anos não pagam e, para as de 6 até 10 anos, o valor é de R$ 25,00.
Reservas, apenas para grupos a partir de 10 pessoas, podem ser feitas pelo telefone (51) 3704 5130 e WhatsApp (51) 99585 6443. Acesse o Instagram @casadocolonorp e conheça tudo sobre este café que vai te surpreender.
