As inscrições para o 4º Concurso Gastronômico Oktoberfest foram prorrogadas até a próxima segunda-feira, 5 de setembro. O cadastro deve ser feito na sede da Associação de Entidades Empresariais (Assemp) ou pelo e-mail [email protected]. Os interessados devem inscrever somente uma receita e, junto à inscrição, com foto do prato proposto, é necessário anexar a ficha técnica com nome do prato, conceito, receita e justificativa da criação. No concurso, que tem caráter exclusivamente cultural e recreativo, é permitida a participação de pessoas físicas ou jurídicas, com sede ou residência em Santa Cruz do Sul e região.

Com o objetivo de revelar novas versões de pratos típicos, estimulando a criatividade e a inovação, o concurso tem como temática de embasamento e inspiração das criações as receitas de família. O prato proposto deve ser oferecido em pequenas porções individuais, por meio da gastronomia chamada de finger food. A exemplo da última edição, realizada em 2019, quando Ramon Giovanaz venceu com a receita Joelho Bêbado, os participantes devem utilizar, no mínimo, um ingrediente típico alemão na criação.

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Conforme o coordenador de Marketing da 37ª Oktoberfest, Mateus Becker, a divulgação dos selecionados para a etapa final está prevista para o dia 9 de setembro por meio das redes sociais, site da Oktoberfest e imprensa. A final acontece no dia 13 de setembro na sede do Senac Santa Cruz, em formato de banca, onde o prato proposto será avaliado através dos critérios: sabor, originalidade, criatividade e apresentação. Os avaliadores, representantes das promotoras e convidados, também degustarão as receitas. “O Senac vai disponibilizar a cozinha para os finalistas fazerem os seus pratos para exibição, sendo que os participantes deverão providenciar os insumos e prataria”, salientou Becker.

As três criações mais pontuadas serão premiadas. O primeiro lugar ganha dois ingressos permanentes para a 37ª Oktoberfest e um vale-compras de R$ 500,00 nas Lojas Afubra. O segundo leva dois ingressos permanentes para a festa e um vale-compras de R$ 350,00 da Afubra. Já o terceiro vencedor também será premiado com dois ingressos permanentes para o evento e um vale-compras de R$ 250,00 na Afubra. O 4º Concurso Gastronômico Oktoberfest é uma promoção da Assemp em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), sede em Santa Cruz do Sul.

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