Apenas três cervejarias separam o Rio Grande do Sul do estado que mais produz cerveja do Brasil. Com 119 fabricantes, o estado gaúcho fica em segundo lugar no ranking. São Paulo, com 122 operações, ocupa o primeiro lugar. Já o Brasil é o terceiro em todo o mundo, com uma produção de 140 bilhões de litros de cerveja ao ano.
Atrás da China e dos Estados Unidos, o país está em frente a Alemanha e Russia no ranking mundial. Nos últimos 30 anos, a produção de cerveja cresceu de forma contínua, conforme o Ministério da Agricultura, que divulgou os dados. Em 2014, a produção foi maior que em 2015.
São registradas 610 cervejarias no Brasil. O número é seis vezes maior que dez anos atrás. O aumento pode ser estumulado especialmente por microcervejarias ou as chamadas cervejarias artesanais. No país, já existe a Associação Brasileira das Cervejarias Artesanais.
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O Sul e o Sudeste possuem 83% de todos os estabelecimentos do país. Conforme o Ministério da Agricultura, acredita-se que isso seja influência da imigração europeia, especialmente alemães, que trouxeram o hábito de consumir cerveja para as duas regiões.
RANKING
1 – São Paulo – 122
2 – Rio Grande do Sul – 119
3 – Santa Catarina – 73
4 – Minas Gerais – 72
5 – Paraná – 66
6 – Rio de Janeiro – 47
7 – Goías – 20
8 – Pernambuco – 13
9 – Espírito Santo – 10
10 – Mato Grosso – 10
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