Segundo pesquisa do Ibope de 2012, 8% da população brasileira se declara vegetariana. Os dados do Google Trends mostram que o volume de buscas pelo tema tem um crescimento anual de 150% a 250%, o que representa o aumento do interesse do consumidor.  Ciente dessa realidade, o Senac Santa Cruz do Sul está com inscrições abertas para a Oficina Culinária Vegetariana. As aulas iniciam no dia 24 de fevereiro e acontecem aos sábados, das 9h às 12h e das 14h às 17h.   O curso tem o objetivo de oportunizar ao público em geral o desenvolvimento de conhecimentos e habilidades de técnicas para a execução de produções da cozinha vegetariana, especificamente das categorias vegana e ovolactovegetariana, utilizando técnicas que valorizem os aspectos de sabor, cor e textura dos alimentos, uma vez que o aprendizado dessas técnicas pode resultar em uma fonte geradora de renda. A carga horária é de 12 horas.   Matrículas devem ser realizadas no Senac Santa Cruz do Sul, localizado na rua Venâncio Aires, 300. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (51) 3711-6460 / 3715-9335 ou encontradas no site www.senacrs.com.br/santacruz. Comerciários têm desconto de 20% mediante a apresentação, no ato da matrícula, do cartão Sesc/Senac, nas categorias empresário e comerciário.